Até chegar à sua casa, o grão de café passa por grandes transformações.

A lenda

O pastor etíope Kaldi percebeu que suas cabras ficavam agitadas após mastigarem frutos amarelo-avermelhados. Ele os experimentou para comprovar o efeito energético do café.

História

O fruto do cafeeiro era originalmente consumido in natura, por homens e animais na região da Etiópia. Por volta de 1000 d.C., os árabes começaram a fervê-lo.

No Brasil

As primeiras mudas chegaram a Belém (PA) em 1727. Por conta do clima, o grão passou a ser cultivado no Maranhão, Bahia, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Minas Gerais.

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